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Algunos estudios han demostrado que el peso elevado durante la adolescencia incrementa el riesgo de susceptibilidad a la EM y muchas investigaciones apuntan a una mayor prevalencia de la enfermedad en países donde el consumo de grasas saturadas es más elevado.
No obstante, aunque no existe una dieta que haya demostrado ser efectiva para la esclerosis múltiple, los especialistas coinciden en que una alimentación adecuada permite poder controlar mejor los síntomas de la enfermedad y sus problemas derivados.